Okurky: kdy sázet, zalévat, hnojit a sklízet
Okurky jsou teplomilná tykvovitá zelenina, kterou v českých podmínkách buď předpěstujeme ze semen zhruba od poloviny dubna (3 až 4 týdny před výsadbou), nebo vyséváme přímo na záhon až po polovině května, kdy se půda prohřeje nad 15 °C a pomine riziko jarních mrazíků. Sklizeň probíhá podle odrůdy a způsobu pěstování od poloviny června zhruba do poloviny října. Klíčovou podmínkou úrody je teplo, stálá vláha a pravidelné otrhávání plodů.
| Činnost | I | II | III | IV | V | VI | VII | VIII | IX | X | XI | XII |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Sázení / výsev květen · předpěstování: duben | ● | |||||||||||
| Zálivka květen až září | ● | ● | ● | ● | ● | |||||||
| Hnojení květen až srpen | ● | ● | ● | ● | ||||||||
| Sklizeň červenec až září · okraj sezóny: červen, říjen | ● | ● | ● |
Termíny pro vaši polohu
Termíny výše platí pro nížiny. Zadejte obec nebo použijte svou polohu a termíny pro tuto rostlinu přepočítáme podle skutečného místního počasí, hlavně podle toho, kdy u vás obvykle končí jarní mrazíky. Nastavení platí pro celý web a zůstane uložené ve vašem prohlížeči.
Jde o orientační odhad z místní klimatologie, nikoli předpověď. Jak to počítáme.
O rostlině
Okurka je vděčná, ale prochladnutí nesnáší, semeno klíčí spolehlivě až v teplé půdě nad 20 °C, a proto se s výsevem nikdy nespěchá. Pěstitel má dvě cesty: předpěstování v kelímcích od poloviny dubna, díky kterému získá náskok několika týdnů, nebo jednodušší přímý výsev na záhon po „zmrzlých mužích“. Okurky špatně snášejí přesazování, takže je předpěstováváme rovnou do samostatných kelímků a ven je sázíme i s kořenovým balem.
Rozlišujeme tři hlavní typy. Nakladačky jsou nejotužilejší a nejvýnosnější, pěstují se snadno ze semene a hodí se na kvašení i sterilování. Salátovky mají delší hladké plody, bývají náchylnější k chorobám a často se prodávají roubované na odolnou podnož. Hadovky s dlouhými plody potřebují skleník nebo fóliovník. Volba typu rozhoduje o tom, kam a kdy rostliny umístíme.
Tajemstvím dobré úrody je vyrovnaná vláha ke kořenům, mulčování slámou nebo posekanou trávou a pěstování na svislé opoře. Vzpřímený porost se lépe provětrává, plody zůstávají čisté a výrazně klesá riziko plísně okurkové, která okurky napadá nejčastěji u pozdních a hustých výsevů. Plody otrháváme průběžně, pravidelná sklizeň udržuje rostlinu v plodu.
Rychlá fakta
| Typ | teplomilná tykvovitá zelenina, jednoletá |
|---|---|
| Stanoviště | plné slunce, teplo a závětří; hadovky jen skleník či fóliovník |
| Citlivost na mráz | vysoká, výsev i výsadba ven až po polovině května |
| Klíčivá teplota | optimum 20 až 25 °C, klíčí za 5 až 14 dní |
| Předpěstování | 3 až 4 týdny před výsadbou, tj. zhruba od poloviny dubna |
| Spon | 30 až 40 cm v řadě při výsevu, řádky kolem 120 cm; na opoře stačí 20 cm |
| Hloubka výsevu | 1 až 2 cm, semeno špičatým koncem nahoru |
Kdy sázet a vysévat okurky
Období: květen
Předpěstování od poloviny dubna (3 až 4 týdny předem), přímý výsev na záhon i výsadba sazenic až po polovině května, kdy se půda prohřeje nad 15 °C.
Okurky můžeme založit dvěma způsoby. Při předpěstování vyséváme semena zhruba od poloviny dubna, tedy tři až čtyři týdny před plánovanou výsadbou ven. Okurka špatně snáší poškození kořenů, proto sejeme rovnou do samostatných kelímků (2 až 3 semena, později ponecháme nejsilnější rostlinku) a udržujeme teplo nad 20 °C. Sazenice ven přesazujeme i s balem až po polovině května.
Jak často zalévat okurky
Období: květen až září
Pravidelně a vydatně ke kořenům, aby půda zůstala stále vlhká; ve vedru i denně. Nikdy nezalévejte na plném poledním slunci.
Okurky mají velké listy a mělké kořeny, takže potřebují stálou vláhu, nedostatek vody vede k hořknutí a opadávání plodů. Zalévejte pravidelně a vydatně přímo ke kořenům vodou pokojové teploty, aby půda zůstávala vlhká, ale ne rozbahněná. V horkém létě a u rostlin v nádobách bývá nutná zálivka denně. Nezalévejte na plném poledním slunci a snažte se, aby listy nezůstávaly přes noc mokré, omezíte tím riziko plísně.
- Mulč ze slámy nebo posekané trávy udrží vláhu a sníží výkyvy.
- Zalévejte ráno nebo navečer, vlažnou, ne ledovou vodou.
Kdy hnojit okurky
Období: květen až srpen
Záhon připravte vrstvou zralého kompostu, během růstu přihnojujte organicky, kopřivový výluh nebo zkvašený drůbeží trus.
Okurky jsou náročné na živiny a nejlépe jim svědčí organické hnojení. Před výsadbou zapravíme do záhonu 5 až 10 cm zralého kompostu nebo dobře rozloženého hnoje. Během vegetace, zejména při kvetení a nasazování plodů, přihnojujeme tekutými organickými hnojivy, osvědčil se kopřivový výluh i zkvašený drůbeží trus. Vyvarujte se přehnojení dusíkem, které podpoří nať na úkor plodů.
Kdy sklízet okurky
Období: červenec až září
Sklizeň od poloviny června zhruba do poloviny října; plody otrhávejte průběžně a často, ať rostlina dál nasazuje nové.
Sklizeň okurek začíná podle odrůdy a způsobu pěstování zhruba od poloviny června a při příznivém počasí pokračuje až do poloviny října, dokud nepřijdou první chladné noci. Nakladačky a rané odrůdy dozrávají dříve, salátovky se sklizní obvykle posouvají zhruba o měsíc. Vegetační doba od výsevu se podle typu pohybuje řádově kolem dvou až tří měsíců.
Časté problémy
| Plíseň okurková | žlutohnědé skvrny a usychání listů ve vlhku, hlavně u pozdních a hustých výsevů; pomáhá vzdušné a svislé pěstování a odolné odrůdy. |
|---|---|
| Padlí okurky | bílý moučnatý povlak na listech; omezíme jej provětráním porostu a zálivkou ke kořenům, ne na listy. |
| Hořké plody | nejčastěji důsledek nedostatku vody a výkyvů vláhy; řešením je pravidelná vydatná zálivka a mulčování. |
Dobří sousedé: kopr, hrach, cibule, salát, fazole.
Časté otázky
Kdy vysévat okurky?
Předpěstovat okurky můžete od poloviny dubna, zhruba 3 až 4 týdny před výsadbou ven, do samostatných kelímků v teple nad 20 °C. Přímý výsev na záhon má smysl až po polovině května, kdy je půda prohřátá nejméně na 15 °C a nehrozí mrazíky.
Kdy sázet okurky ven?
Sazenice i přímý výsev na venkovní záhon patří až do druhé poloviny května, po pominutí rizika přízemních mrazíků („po zmrzlých“). V chladnějších oblastech raději počkejte na přelom května a června, kdy se půda spolehlivě prohřeje.
Jak často zalévat okurky?
Zalévejte pravidelně a vydatně ke kořenům vodou pokojové teploty, aby půda zůstala stále vlhká. Ve vedru a u rostlin v nádobách i denně. Nezalévejte na poledním slunci a vyhněte se mokrým listům přes noc, abyste omezili plíseň.
Kdy sklízet okurky?
Sklizeň probíhá od poloviny června zhruba do poloviny října. Plody otrhávejte průběžně, nejlépe každý druhý den, pravidelná sklizeň udržuje rostlinu v plodu, zatímco přerostlé žluté okurky nasazování nových plodů zastaví.
Proč jsou okurky hořké?
Hořkost okurek způsobuje hlavně nedostatek vody a výkyvy vláhy, méně často chlad nebo stres rostliny. Řešením je pravidelná vydatná zálivka ke kořenům a mulčování, které udrží stálou vlhkost půdy. Hořké plody raději otrhejte.
Jaký je rozdíl mezi salátovkou a nakladačkou?
Nakladačky jsou otužilejší a výnosné okurky s menšími plody na kvašení a sterilování, pěstují se snadno ze semene. Salátovky mají delší hladké plody na přímou spotřebu, bývají náchylnější k chorobám a často se prodávají roubované na odolnou podnož.
Související rostliny
- Rajčata
Kdy vysévat a sázet rajčata, jak často je zalévat, hnojit a kdy sklízet. Předpěstování od konce února, výsadba po „zmrzlých“, sklizeň červenec až září.
- Papriky
Kdy vysévat a sázet papriky, jak je zalévat, hnojit a kdy sklízet. Předpěstování od února, výsadba ven až po polovině května, sklizeň červenec až říjen.
- Hrách
Kdy sít hrách, jak ho zalévat a kdy sklízet. Raný přímý výsev už od března (hrách snáší chlad), postupné výsevy do července, sklizeň od června.
- Cibule
Kdy sázet cibuli, jarní sazečka v březnu a dubnu, ozimá cibule v říjnu. Jak hluboko sázet, jak zalévat a kdy sklízet, když nať polehne. Sklizeň červenec až září.
Zdroje
- MoravoSeed, Okurka nakládačka (výsev a pozdní výsev pod netkanou textilií, partenokarpické skleníkové odrůdy, hnojení, plíseň okurková)
- Okurka setá, Wikipedie (botanický základ, čeleď tykvovité, teplomilný původ z Indie a Číny)
Termíny jsou kalibrované pro nížinné a pahorkatinné podmínky ČR (zóna 6 až 7). Přímý výsev záměrně posunut až za polovinu května kvůli požadavku teplé půdy nad 15 °C.
Kategorie: Zelenina · Strojově čitelná data: okurky.json
Termíny jsou orientační a platí pro běžné podmínky v ČR (zóna 6-7). Konkrétní počasí daného roku, nadmořská výška a mikroklima vaší zahrady mohou data posunout i o několik týdnů. Řiďte se i stavem půdy a předpovědí mrazíků.